Danh sách và nguyên liệu các món ăn thường nhật tại Việt Nam

Ẩm thực Việt luôn là một đề tài nóng cho không chỉ chị em phụ nữ chúng ta mà ngay cả những cánh mày râu cũng quan tâm lưu ý!

Dưới đây là danh sách và nguyên liệu các món ăn thường nhật mà 14alewiswalk.com chia sẻ cho các bạn:

• Cá kho: Cá chế biến bằng cách kho với kẹo đắng, vị chua, vị ngọt và nước mắm

• Cá khô: Cá tươi đem bỏ ruột, để nguyên con, xẻ đôi, rồi đem phơi khô ngoài nắng. Trước khi phơi có khi cá được xát muối để giúp việc bảo quản. Cá thu và cá thiều khô được nhiều người ưa chuộng.

• Chả: Miếng thịt lợn, thịt bò, cá, tôm, mực..., kích thước thích hợp, nguyên miếng (chả miếng) hay là được băm viên (chả viên), giã hay xay nhuyễn rồi rán hoặc nướng.

• Dồi: Lòng già được nhồi đầy hỗn hợp gồm tiết và các loại rau, gia vị, tỏi, lạc và đậu xanh. Sau khi nhồi đầy chặt thì được hấp cách thủy cho chín hoặc nướng.

• Dưa muối: Sử dụng rất đa dạng các loại rau, củ, quả phối trộn với muối theo một tỉ lệ nhất định theo kinh nghiệm của người ẩm thực không quá mặn cũng không quá nhạt.

• Giò: Giò là thịt (gia súc, gia cầm) giã nhuyễn, được gói chặt và luộc chín trong nước, thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam với nhiều biến thể

• Lòng non: Lòng lợn non luộc chín hoặc xào

• Rau muống xào tỏi: Rau muống luộc qua hoặc không xào trên lửa to với dầu (mỡ) và tỏi đập dập

• Riêu (Canh chua): Các loại rau củ quả nấu với các loại thịt hay thủy sản khác nhau, trong đó dùng một gia vị chua để tạo vị chua thơm ngon cho nước canh

• Ruốc: chế biến từ thịt lợn nạc, thịt gà bỏ xương và da, cá rút xương, bỏ da hoặc tôm to rang chín rồi dùng chày giã dập, cho vào chảo tiếp tục rang, sấy thật nhỏ lửa 

• Thịt kho: Thịt lợn (luôn phải có mỡ, nếu không phải thêm mỡ hoặc dầu ăn) vào nồi đun cho tới chín, cho thêm nước mắm để có vị mặn nhạt theo sở thích

 Xem thêm: video làm món dưa giá, cà muối xổi và dưa góp:

14alewiswalk.com